« Aux invisibles de restituer leur visage, dans toute sa dignité et sa beauté : tel est le projet d’Olivia Gay. Elle photographie des prostituées, des travailleuses, des femmes sans emploi, des nonnes, des détenues. De toutes elle se fait proche, prenant le temps d’une rencontre dont l’image sera le point d’orgue. ». Son travail en immersion dans des milieux sociaux ou professionnels crée, en dialogue avec les personnes, des photographies picturales. Le processus de construction des images est un élément essentiel de son travail car c’est dans le soin de la relation à l’autre que se forment et se transforment les images. En 2020, Olivia Gay entreprend un doctorat recherche création dans le cadre du programme RADIAN qui s’intitule « Women at work » . Pour une photographie compréhensive - en référence à la sociologie compréhensive de Max Weber - c’est-à-dire une photographie qui envisage la personne photographiée comme sujet à part entière et non pas comme simple objet du regard.
Dominique Baqué, La Revue, extrait, 2018, p. 106.